Det er krig i Europa. Og Støre kommer begeistret hjem fra Haag og pålagt av «daddy» å bruke 5% av BNP på forsvar. Og du og jeg har fått streng beskjed om å etablere beredskapslager hjemme.

Mat og Beredskap

June 30, 2025

Okei. På ett punkt har jeg sovet i timen. Jeg ante ikke – at av Norges 35 000 bønder er det under 4 000 som er heltidsbonder. Med dette menes at de har mer enn 80% av sin inntekt fra landbruksdrift. ‍Jeg har lenge stilt spørsmål ved den ukritiske dyrking av småskala i norsk landbruk. Selvfølgelig er småskala en nødvendig struktur for enkelte produksjoner, og i distriktslandbruket. 

Hvor ble det av BONDEN?

June 27, 2025

Blir du egentlig en matredder når du lar deg friste av en av Matposene til Too Good To Go? Eller bidrar du til sløsing og overforbruk? Kjerneutfordringen knyttet til Matsvinn går jo på at vi gjennom å forbruke mer av det som blir produsert faktisk reduserer behovet for produksjon og overforbruk av ressurser. 

Too good to go?

June 20, 2025

Med populisten Vedum sitt særegne presisjonsnivå slo Senterpartiets leder bombastisk fast i et Debatten-program at det må være plass til både sjømat og landbruk i Norge.‍Og satte opp et flir som tydet på at han hadde sagt noe banebrytende. Det relevante spørsmål er imidlertid hvordan sjømat og landbruk prioriteres i forhold til hverandre.

Sjømat eller Kjøtt

June 11, 2025

Jeg fikk min første Kebab servert på et gatehjørne i Tel Aviv. I 1979. Feit og klissete greie. Og besluttet kjapt at dette ikke var noe jeg ville prøve igjen. Men folk flest liker Kebab. Og nå har Mills investert i svenske Super Mønsj som fyller kjølereoler både i svensk og norsk dagligvare.

Med Kebab på menyen

June 2, 2025

Som barn lærer vi om hellige kuer i India. Vi lærer ikke at norsk landbruk også er stinn avhellige kuer. Det skyldes vel at de er mindre visuelle enn et utmagret kjøttfe på en motorveiutenfor New Dehli.

De hellige kuer

May 26, 2025

Jonas og jeg vokste opp i omtrent samme bakgården. På hver vår side av Ris stasjon langs Holmenkollbanen. Vi traff hverandre ikke ofte, men jeg har et vagt minne om en litt plagsom fyr som stilte for mange gode spørsmål.... Når du til uka skal møte matgigantene trenger du evnen til å stille spørsmål. Skarpere og bedre enn de som omtales i VG – som skraper overflaten og er enkle å svare ut.

Til Jonas fra Bernhard - Matpriser

May 15, 2025

For ikke lenge siden gledet NorgesGruppen oss på Ullernåsen med å åpne en ny Kiwi-butikk. Åpent og stort lokale; bevegelsesrom og eksponeringer som minnet om et Supermarked. Lokaliseringen var bevisst. Nærmeste konkurrent er en Extra. Deretter Rema. For å komme til nærmeste Kiwi må man gå tja; 10 minutter. Men den nye Kiwien er smart beliggende fordi den fanger opp trafikkstrømmen opp Vækerøveien før Rema, og ut Bærumsveien før Extra. La oss slå en sirkel på 3 km rundt denne butikken. Jeg finner 4 Extra/Prix. 2 Rema. 2 Kiwi. 2 Meny og 1 Mega. I tillegg kommer i hvert fall 3 Joker.

Jakta på lokalene

May 14, 2025

Coronaepidemi og Ukrainakrig har gjort selvberging til et moteord. Uten at begrepet er definert utover nasjonalgrensen. Det er i selg selv kritikkverdig. Under coronakrisen opplevde vi en umiddelbar og sterk vilje og evne til å holde linjene åpne for internasjonal transport av mat. I en reell krisesituasjon kan det fort være vanskeligere å flytte matressursene internt i Norge enn over grensen fra Sverige – nasjonsgrensene er i praksis en farlig og forvirrende illusjon i denne debatten.

En historie om selvberging

May 7, 2025

Høyt på listen over de fineste opplevelser i mitt liv står arbeidsårene i Orkla-konsernet fra 1985-97. Jeg fikk bli en brikke i kraftfull bygging av lønnsomhet og industrikultur. Jeg lærte om viktigheten av god og stabil lønnsomhet som fundamentet i industriell utvikling. Lønnsomhet som motor i bygging av trygge arbeidsplasser og troverdige verdikjeder.‍

Lønnsomhet og risiko

May 7, 2025

Der jeg hadde hus i en liten landsby i utkanten av Provence hadde vi en søt liten dagligvareforretning. Utvalget var begrenset, prisene på norsk nivå, men delikatesseavdelingen var upåklagelig. Selv etter fransk standard. En morgen ba jeg om et stykke Brie. Dama bak disken så foraktelig på meg. «Brie selger jeg ikke utenom sesong. Da smaker den tørt». ‍Forbrukeren ønsker seg stabil tilgjengelighet av matvarer til forutsigbar kvalitet. Fisk som fanges på havet. Grønnsaker og frukt som blir til i et klima som varierer fra det ene året til det andre. De tilbys i svært varierende kvalitet, ofte også med ustabil tilgjengelighet.

Når tilbudet styrer markedet

May 3, 2025

Meld deg på nyhetsbrevet!

bm@strategy-house.no
‍KONTAKT OSS

Kontakt

+47 957 77 773
Tusen takk! Du er nå påmeldt nyhetsbrevet.
Oisann! Her gikk noe galt. Vennligst refresh siden og prøv igjen.

Strategy House AS

Copyright © Strategy House AS

Org nr: 984 90 9047